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Lunedì, 30 Novembre -0001 00:00

Brochure

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Giovedì, 30 Novembre 2017 11:19

Le Arance Che Produciamo

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In anteprima le foto delle arance che arriveranno sulle vostre tavole...

Le foto sono state scattate il 29 Novembre 2017

 

 

Giovedì, 07 Settembre 2017 09:26

Personale E Sicurezza

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Punto forte dell'Azienda è l'attenzione e il rispetto della normativa in materia di sicurezza. Numerose sono le leggi egli adempimenti da rispettare.

Di seguito i piani sulla sicurezza e i corsi espletati dai dipendenti.

 

1) Accordo Stato Regioni  Clicca qui per scaricare il file PDF

 

2) RLS / RSPP

 

3) Corso Di Primo Soccorso

 

4) Incendi

 

5) Carrellisti

 

6) Alimentaristi

 

7) Visite Mediche E Vaccinazioni

Lunedì, 02 Maggio 2016 10:40

Reti

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Al fine di diversificare la produzione e di venire incontro alle esigenze del consumatore finale, mediante sistema di confezionamento automatico, realizziamo tre tipologie differenti di reti:

 

 

1 kg.

 

 

 

2 kg.

 

 

 

3 kg.

Lunedì, 25 Aprile 2016 17:30

Tour Virtuale

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Lunedì, 14 Marzo 2016 11:36

Valencia

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Valencia

 

Appartiene al gruppo delle arance a polpa bionda non ombelicate e tra queste è sicuramente la varietà più diffusa a livello mondiale.

La destinazione principale è per la produzione di succhi concentrati e di succhi bevibili freschi.

La raccolta inizia a partire dal mese di aprile e i frutti possono permanere sulla pianta anche per alcuni mesi, mantenendo buone caratteristiche commerciali.

 

 

Caratteristiche del frutto:

Forma:  sferoidale

Peso medio: 170-200 g

Colore della buccia:  arancio

Colore della polpa:  giallo - arancio

Resa in succo: non inferiore al 40%

Contenuto in solidi solubili totali nel succo: minimo 9 (espresso in gradi Brix)

Indice di maturazione: minimo 9 (espresso come rapporto Brix/acidi)

Lunedì, 14 Marzo 2016 11:35

Navelina

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NavelinaE’ originaria della California, dove è stata ottenuta in seguito ad una mutazione gemmaria di Washington Navel .

E’ stata successivamente valorizzata in Spagna e da qui importata in Italia.

Le Naveline appartengono al gruppo delle Navel o arance a polpa bionda ombelicate, chiamate cosi perché presentano un “frutto gemello” (detto appunto navel) all’interno della buccia, localizzato al polo opposto rispetto al picciolo.
Il frutto presenta una caratteristica forma ovoidale e giunge a maturazione nei mesi di novembre-dicembre.

La polpa presenta una tessitura grossolana, moderata succosità ed è completamente priva di semi.

 Caratteristiche del frutto:

Forma:  ovoidale

Peso medio: 220 g

Colore della buccia:  arancio

Colore della polpa:  arancio intenso

Resa in succo: non inferiore al 40%

Contenuto in solidi solubili totali nel succo: minimo 9 (espresso in gradi Brix)

Indice di maturazione: minimo 9 (espresso come rapporto Brix/acidi)

Lunedì, 14 Marzo 2016 11:34

Mandarino Ciaculli

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Mandarini Ciaculli

 

Il mandarino Tardivo di Ciaculli trae origine da una mutazione gemmaria di mandarino Avana riscontrata nella località di Ciaculli, in provincia di Palermo.

Rispetto ad altre cultivar di mandarino, presenta un calibro ridotto, buccia molto sottile di colore giallo cromo o arancio pallido e polpa di colore arancio omogeneo.

Possiede un aroma deciso e una dolcezza elevata in virtù dell’elevato grado zuccherino. La maturazione avviene a partire dalla metà di gennaio e si protrae fino al mese di marzo.

 

 

Caratteristiche del frutto:

Forma:  oblata

Peso medio: 80-90 g

Colore della buccia:  arancio

Colore della polpa:  arancio intenso 

Lunedì, 14 Marzo 2016 11:34

Sanguinello

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SanguinelloOriginario della Spagna,  è da tempo presente nelle provincie siracusana e catanese.

La maturazione inizia nel mese di febbraio, ma la raccolta avviene principalmente tra marzo ed aprile.

I frutti, di calibro medio, hanno polpa priva di semi o quasi, molto succosa e di sapore eccellente con retrogusto leggermente acidulo.

La polpa presenta una buona succosità, elevata presenza di antociani e questo rende particolarmente adatto il sanguinello per la produzione di spremute.

 

 

 

Caratteristiche del frutto:

Forma:  sferica  – ovoidale

Peso medio: 180 - 200 g

Colore della buccia:  arancio con sfumature rosse

Colore della polpa:  arancio con screziature sanguigne

Resa in succo: non inferiore al 40%

Contenuto in solidi solubili totali nel succo: minimo 10 (espresso in gradi Brix)

Indice di maturazione: minimo 6.5 (espresso come rapporto Brix/acidi)

Lunedì, 14 Marzo 2016 11:33

Moro

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Moro

 

Originaria della zona di Lentini, questa varietà si è diffusa da tempo nell’intera provincia siracusana e nel comprensorio catanese.

Il calendario di maturazione si estende dagli inizi di dicembre fino al mese di marzo. 

La polpa, senza semi, è interamente di colore rosso scuro, specialmente a maturazione avanzata.

Il colore del succo è sanguigno per la forte presenza di antociani

 

 

Caratteristiche del frutto:

Forma:  globosa  – ovoidale

Peso medio: 180 g

Colore della buccia:  arancio con sfumature rosso vinose

Colore della polpa:  rosso intenso

Resa in succo: medio -elevata (non inferiore al 40%)

Contenuto in solidi solubili totali nel succo: minimo 10 (espresso in gradi Brix)

Indice di maturazione: minimo 6.5 (espresso come rapporto Brix/acidi)

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Finita per quest'anno la lavorazione del Tarocco, si comincia quella del Valencia...

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